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おやんじの手料理「肉メインの料理」を集めております。
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つがる地球村味付ホルモン炒め(味噌)
仲間内の会話でホルモン焼きの話が出てからというもの、無性にホルモンが食べたくなっていた今日この頃。 近くのスーパーで「つがる地球村味付ホルモン(味噌)」を発見!! (700円前後くらいの値段だった気がする・・・うろ覚え) 今回は味噌味を選択…
2024.06.23
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豚肩ロースのピカタ
それにしても暑い日が続きますねぇ・・・ 気象庁のデータによると、平年の東北南部の梅雨入りは6月12日頃とのこと。 平年ってどれくらいの期間の平均値なのかな?といつも疑問に思うのですが、2020年までの過去30年間の平均を「平年」って定義して…
2024.06.19
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モツ煮のような牛スジ煮込み(炊飯器で作ってみた)
冷凍庫にある在庫の肉がすっからかん・・・ 我が家的には一大事!! 肉と言えばロピア!!と言いたいところだけど、絆祭りで仙台中心部はごたごたしてそう・・・ たまには近くのスーパーで仕入れますかね。 てなわけで、最近行ってなかったスーパーに顔を…
2024.06.08
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豚肩ロースのキノコホワイトソースかけ
スーパーの店内をフラフラと何を作ろうかと悩みながら歩きつつ、とりあえず買いやすい値段の食材を見ていたら、束で売られた立派なルッコラとキノコ各種・・・ 家にトマトがあるからとルッコラでサラダか?きのこも入れてみるか?と自問自答。 てか、メイン…
2024.05.26
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少ないキムチで豚キムチ!
残り僅かな、白菜・キャベツ・キムチ!! 豚キムチを作ろうにも間違いなくキムチが足りない・・・ キムチダレ的なのも無い・・・ 豆板醤とかコチュジャンも無い・・・ うむ。焼肉のタレでごまかそう(笑) 使った材料(3人前くらい) 豚肉 (今回は豚…
2024.04.09
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照り焼きチキン丼!
どうやらマクドナルドでは「てりたまバーガー」の季節らしい。 照り焼きかぁ~ 妄想していたら普通に照り焼きチキンを食べたくなってきた!! 照り焼きチキンと言えば、嫁さんがよく作ってくれるので、私はあまり作ったことが無いのですが、久しぶりに作っ…
2024.03.10
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肉じゃが定食!ナスのおろしポン酢炒め煮付き
何だか今週は今季で一番冬らしい天気・・・ 朝、窓を開けると雪景色。わりとすぐに溶けちゃうんだけどね。 そんな寒い日は温かいものを欲しくなりますやね。 定番和食だけど、案外最近は作ってなかった肉じゃが。今晩はホクホクのじゃがいもと、青森県深浦…
2024.03.08
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豚肩ロースの味噌ダレ焼き(十和田のバラ焼き風)
なんだか無性に肉をがっついてご飯をかき込みたい気分。 そんな時は、ご飯が進みまくる愛すべき茶色いおかず。 自分流の好みの味付けもあるのですが、今日は嫁さんお気に入りの「味噌ダレ」を使って、手軽に作りました~ この「味噌ダレ」が今日のおかずの…
2024.03.052024.03.06
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砂肝のピリ辛めんつゆ漬け
今日の料理は嫁バージョン。 我が家で人気のつまみメニュー「砂肝のピリ辛めんつゆ漬け」でございます。 作り方がとても簡単なうえに、つまみだすと何だか箸が止まらなくなる、悪魔的なつまみです。 冷凍庫が寂しくなってきたので、病院やらなにやら出かけ…
2024.02.29
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アスパラとにんじんとエリンギの豚バラまき(豚丼のタレ味)
アスパラが好きです! でも最近買いやすい値段で見かけるタイミングが無く、しばらく食べてませんでしたが、久々に手が出る価格帯だったので迷わず購入! アスパラガスと言えば、実家で亡き父がいつの間にか植えていたようで、庭仕事の苦手な母が何だこれは…
2024.02.28
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らっきょタルタルでチキン南蛮
何だか無性にタルタルソースが食べたい! そういえば以前らっきょうを使ったタルタルソースを作ったなぁ・・・ 冷蔵庫にパセリもあるし、卵も特売で安かったし、久々にらっきょうタルタルソースを作るか! と、タルタルソースありきで考えていたら、嫁さん…
2024.01.30
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ライスペーパーで焼肉巻き
せっかく買ったライスペーパー。 生春巻きを基本として、いろんなレシピがあって楽しくなってきました! とりあえずパッケージの裏面を見たら「焼肉巻き」なるものがあったからそれにチャレンジ。 チャレンジ!!って叫ぶほどのことはしてないですけど・・…
2024.01.202024.01.22
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すき焼きのたれで牛丼
使いかけの玉ねぎ、賞味期限間近の糸こんにゃく、中途半端に余ってるえのき茸 そして冷凍庫には牛肉。 もはや牛丼しか見えない。 すき焼きのたれもあるし、今日はこれで手っ取り早く牛丼にしちゃおう! 使った材料 牛肉 玉ねぎ 糸こんにゃく えのき茸…
2024.01.152024.01.22
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鶏レバーの甘露煮
夫婦そろってお気に入りの「ロピア」 寂しくなってきた我が家の冷凍庫のお肉を買い足しに行きました。 そこで見つけたのが鶏レバー。 安い・・・あっ甘露煮食べたい!! 給料日前のお財布に優しいお値段。 ご飯が進む甘露煮。 レバーだから栄養満点!!…
2024.01.142024.01.22
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鶏もも肉のマイタケクリームソースかけ
メインのおかずが定まらず、冷蔵庫を探っていたら出てきたやつら。 忘れ去られし「舞茸」。冷凍庫の奥で眠る「鶏もも肉」。 なんとかしなければ・・・ たまにはちょっと違った料理でも作ってみますかね。 使った材料(2~3人分) 鶏もも肉 1枚 タマ…
2023.12.232024.01.06
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手羽元のさっぱり煮
いろんな品種のじゃがいもが安く売っていたので、違いを感じてみよう!ってことで、3種類ほど買ってきたのですが、食べるタイミングをなんやかんやと逸してしまい、芽が出そうになってきたかわいそうなジャガイモ達・・・ 今日こそは美味しく調理をしなきゃ…
2023.12.152023.12.25
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パイカ(豚なんこつ)の煮込み
卵を買うだけのつもりが、お肉コーナーを見ていたらお安いお肉が・・・ パイカ(豚なんこつ)・・・使ったことないなぁ。 圧力鍋は我が家に無いけど、じっくり煮込めばトロトロに美味しくなるのでは!? ご飯が進む茶色いシリーズ!豚の角煮っぽい煮込みが…
2023.12.032024.01.07
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牛スジ煮込み
冷凍庫のお肉ストックが寂しくなってきたので、安いお肉を大量買いしに「ロピア」に行きました! 「ロピア」は東北初出店で、仙台駅東口のヨドバシカメラのビルに入っております。 いろんなものが安くて量が多い!!肉とかまとめ買いするのは良い感じのお店…
2023.11.272023.12.25
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アツアツ肉豆腐
もう今年も1か月ちょっと。 すっかり寒くなりましたねぇ。 寒いと鍋とか食べたくなりますけど、我が家の冷蔵庫には賞味期限間近の豆腐と、冷凍保存された豚肉が・・・ この組み合わせは、肉豆腐だな。 使った材料(3人分) 豆腐 3個で1パックになっ…
2023.11.212023.12.25
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アスパラとニンジンの豚バラ巻き
野菜が高くて困ってたけど、だいぶ値段が落ち着いた気がする今日この頃・・・ アスパラが安かったので、豚バラ巻きを作りました! そんなに手間じゃないのに、いい感じのを作った気になるからこの料理は好きです(笑 使った材料(2~3人分) アスパラ …
2023.10.162024.01.08