肉料理

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おやんじの手料理

豚肩ロースのキノコホワイトソースかけ

スーパーの店内をフラフラと何を作ろうかと悩みながら歩きつつ、とりあえず買いやすい値段の食材を見ていたら、束で売られた立派なルッコラとキノコ各種・・・ 家にトマトがあるからとルッコラでサラダか?きのこも入れてみるか?と自問自答。 てか、メイン...
おやんじの手料理

少ないキムチで豚キムチ!

残り僅かな、白菜・キャベツ・キムチ!! 豚キムチを作ろうにも間違いなくキムチが足りない・・・ キムチダレ的なのも無い・・・ 豆板醤とかコチュジャンも無い・・・ うむ。焼肉のタレでごまかそう(笑) 使った材料(3人前くらい) 豚肉 (今回は豚...
おやんじの手料理

照り焼きチキン丼!

どうやらマクドナルドでは「てりたまバーガー」の季節らしい。 照り焼きかぁ~ 妄想していたら普通に照り焼きチキンを食べたくなってきた!! 照り焼きチキンと言えば、嫁さんがよく作ってくれるので、私はあまり作ったことが無いのですが、久しぶりに作っ...
おやんじの手料理

肉じゃが定食!ナスのおろしポン酢炒め煮付き

何だか今週は今季で一番冬らしい天気・・・ 朝、窓を開けると雪景色。わりとすぐに溶けちゃうんだけどね。 そんな寒い日は温かいものを欲しくなりますやね。 定番和食だけど、案外最近は作ってなかった肉じゃが。今晩はホクホクのじゃがいもと、青森県深浦...
おやんじの手料理

豚肩ロースの味噌ダレ焼き(十和田のバラ焼き風)

なんだか無性に肉をがっついてご飯をかき込みたい気分。 そんな時は、ご飯が進みまくる愛すべき茶色いおかず。 自分流の好みの味付けもあるのですが、今日は嫁さんお気に入りの「味噌ダレ」を使って、手軽に作りました~ この「味噌ダレ」が今日のおかずの...
おやんじの手料理

砂肝のピリ辛めんつゆ漬け

今日の料理は嫁バージョン。 我が家で人気のつまみメニュー「砂肝のピリ辛めんつゆ漬け」でございます。 作り方がとても簡単なうえに、つまみだすと何だか箸が止まらなくなる、悪魔的なつまみです。 冷凍庫が寂しくなってきたので、病院やらなにやら出かけ...
おやんじの手料理

アスパラとにんじんとエリンギの豚バラまき(豚丼のタレ味)

アスパラが好きです! でも最近買いやすい値段で見かけるタイミングが無く、しばらく食べてませんでしたが、久々に手が出る価格帯だったので迷わず購入! アスパラガスと言えば、実家で亡き父がいつの間にか植えていたようで、庭仕事の苦手な母が何だこれは...
おやんじの手料理

らっきょタルタルでチキン南蛮

何だか無性にタルタルソースが食べたい! そういえば以前らっきょうを使ったタルタルソースを作ったなぁ・・・ 冷蔵庫にパセリもあるし、卵も特売で安かったし、久々にらっきょうタルタルソースを作るか! と、タルタルソースありきで考えていたら、嫁さん...
おやんじの手料理

ライスペーパーで焼肉巻き

せっかく買ったライスペーパー。 生春巻きを基本として、いろんなレシピがあって楽しくなってきました! とりあえずパッケージの裏面を見たら「焼肉巻き」なるものがあったからそれにチャレンジ。 チャレンジ!!って叫ぶほどのことはしてないですけど・・...
おやんじの手料理

すき焼きのたれで牛丼

使いかけの玉ねぎ、賞味期限間近の糸こんにゃく、中途半端に余ってるえのき茸 そして冷凍庫には牛肉。 もはや牛丼しか見えない。 すき焼きのたれもあるし、今日はこれで手っ取り早く牛丼にしちゃおう! 使った材料 牛肉 玉ねぎ 糸こんにゃく えのき茸...
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