すき焼きのたれで牛丼

使いかけの玉ねぎ、賞味期限間近の糸こんにゃく、中途半端に余ってるえのき茸

そして冷凍庫には牛肉。

もはや牛丼しか見えない。

すき焼きのたれもあるし、今日はこれで手っ取り早く牛丼にしちゃおう！

使った材料

• 牛肉
• 玉ねぎ
• 糸こんにゃく
• えのき茸
• すき焼きのたれ
• 酒
• みりん

今回の材料たち。

なんだかんだ4人分くらいにはなりそう。（3人家族だけど）

冷蔵庫にストックしていた（というか使いかけ）すき焼きのたれ（エバラ）

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ついでに調べたら、同じシリーズでも、カツオ風味の強いやつとか、マイルドとかいろいろあるんですね。

作り方

• えのき茸は半分に切ります。（根元の方は手でバラしてくださいな）
• 玉ねぎは5mmくらいの幅に薄切りにします。
• 糸こんにゃくは包丁を4回くらい入れて、適当に短くし、2～3分程茹でます（こんにゃく特有の臭みを取るため）

今では茹でなくても良いこんにゃくもありますよね～

• フライパンに少し油をひいて、玉ねぎを炒め、少しクタッとなったら牛肉も炒めます。

解凍したけど、まだ中心部が少し固まっていた牛肉・・・

まぁ炒めているうちにほぐれるでしょ。

• 牛肉の色が変わったら、糸こんにゃく、えのき茸も入れ、軽く混ぜあわせます。
• そこに、すき焼きのたれ2：水1くらいの割合で入れ煮込みます。

• たまにかき混ぜながら煮込んで、全体的に染み渡ってきたら完成！

味見をしたら、少し甘味が足りなく感じたので、酒とみりんを足して調整してみました。

丼にご飯を盛って、牛丼の具をかけて、紅しょうがを添えればOK！！

感想もろもろ

すき焼きのたれとか、めんつゆとかってホント便利ですよね～

時短にもなるし、間違いのない味に整うし。

でも多少好みもでるので、作るものによっては、酒・みりん・醤油・砂糖・だし、などなど

ちょい足しして自分好みに整えちゃいますけど。

てことで、牛丼というよりはすき焼き丼なのかもしれませんが、美味しくできましたわ。

悩んだ末、やっぱり生卵を乗せました。