料理好き"おやんじ"のざっくり料理集
おやんじの手料理
おやんじの手料理 
おやんじの手料理 たけのこご飯定食
ありがたきいただきもの。筍！ 山菜料理で春を感じていたところ、ありがたいことに採れたての筍を頂きました。 しかもちゃんと米ぬかまで付けてくれて♪ 筍と言えば、親父が居た頃は根曲がりだけを山から採ってきて食べていたので、孟宗竹を食べるようにな...
おやんじの手料理 山菜料理「いわだらの酢味噌和え」と「こごみの胡麻和え」
春と言えば・・・山菜！！ 昔よく親父と山菜取りに出かけていたのを思い出します。 わらび、うど、しどけ、みず、こごみ、たらんぼ（タラの芽）、根曲がり竹・・・などなど、いろんな山菜を採って食べてましたわ～ 特に「うど」と「たらんぼ」が好物で、シ...
おやんじの手料理 ホタテの干し貝柱でペペロンチーノ風
ありがたい事にまだホタテの干し貝柱がそこそこ残っている。 せっかくだから干し貝柱を使って何かを作りたいけど、この前はホタテの炊き込みご飯を作ったばかりだし、どうも日曜の晩御飯はわりとパスタが定番化しているし・・・ 干し貝柱でパスタを作ったら...
おやんじの手料理 ホタテの炊き込みご飯
青森のホタテの干し貝柱を入手！！ 正確には渡すべき人に渡しそびれて手元に残ったものなのですが、せっかくなので美味しく食べたい。 福島の会津地方の郷土料理に「こづゆ」というのがあるのですが、それを作るときに重要な素材となるのが感想ホタテだそう...
おやんじの手料理 フライパン一つでナスミートドリア
まちゃる 娘よ・・・晩御飯何食べたい？ 娘 オムライスっぽい感じのやつ よくある我が家の休みの日中の会話。 オムライスでも良いようだけど、何か違うの作った方が喜ばれそうな気もする・・・ 冷蔵庫を探るとナスがある・・・たまねぎもある。ちょいと...
おやんじの手料理 少ないキムチで豚キムチ！
残り僅かな、白菜・キャベツ・キムチ！！ 豚キムチを作ろうにも間違いなくキムチが足りない・・・ キムチダレ的なのも無い・・・ 豆板醤とかコチュジャンも無い・・・ うむ。焼肉のタレでごまかそう（笑） 使った材料（3人前くらい） 豚肉 （今回は豚...
おやんじの手料理 極太パスタでフレッシュトマトのナポリタン
極太ロングパスタゲット！！ なんと直径2.2mm！！ 日本ではJAS規格で「1.2mm以上の太さの棒状、または2.5mm未満の太さの管状に成形したもの」と定義されているらしいですが・・・ よく買うスパゲティは1.6mm～1.8mmくらいなこ...
おやんじの手料理 乾麺うどんでシーチキン焼きうどん
お昼ご飯を食べ過ぎた・・・ けど、何かしら晩御飯は食べたい・・・ 「何を食べるのが正解なのか！？」と悩みつつ食糧庫を漁っていたところ、1束180g乾麺うどんにたどり着きました。 小腹が空いてる程度だし、ざるうどんでも良いんだけど、何だか無性...
おやんじの手料理 ちりめんじゃこの佃煮
中途半端になった食材が居がちな冷蔵庫。 なるべくいろんな食材を綺麗に使い切りたいと思っても、丁度よくいかないもんです。 どうしよう・・・ちりめんじゃこ。 大根おろしに乗せたり、そのままご飯に乗せたりと、いくらでも使い道はあるけど、他の余り食...
おやんじの手料理 しらすの卵とじ
どうやらこのブログを始めて、100品目の料理紹介となったようですv(^^) そんな記念すべき投稿に、我が家の子供たちのお気に入りメニューの一つがちょうど重なるというありがたいタイミング。 先日サツマイモを箱買いした「杜の市場」で、激安で売ら...