牛スジ煮込み

冷凍庫のお肉ストックが寂しくなってきたので、安いお肉を大量買いしに「ロピア」に行きました！

「ロピア」は東北初出店で、仙台駅東口のヨドバシカメラのビルに入っております。

いろんなものが安くて量が多い！！肉とかまとめ買いするのは良い感じのお店です。

野菜も安く並んでいるので、ついつい買いすぎちゃうお店ですわ。

まぁ今日のメインの目的は「お肉」・・・いろいろ買いつつ、見渡していたら良い感じの牛スジが！！

こりゃ甘じょっぱく煮込むしかないでしょ！ってことで、作りました～

使った材料

使う材料はこれだけ！

だいたいこんな感じ。

牛スジはあまり小さく切りすぎると、煮込んだときに小さくなるので、多少大きくてもOK。

色が変わって、グツグツなるまで煮てしまいます。

すごいアクと油が出ますよ～

煮すぎると旨味も逃げちゃうので、アクが凄いなと思ったらザルに空けて、軽く水で洗ってください。

ご飯の進む茶色(笑)

でもさすがにちょっと油が強かった・・・さすが国産牛！？

煮汁ごとご飯にぶっかけてかきこんでくださいませ！！

そしてぜひ試してほしいのが、「ワサビ」を沿えて食べる！！

さっぱりと食べられる上に、わさびの爽やかな香りを楽しめますよ！！

東北では見かけないわさびを試してみたくなりますわ。

先に甘味をしっかり入れたいので、醤油を入れる前に煮込むのがちょっとしたコツです。

個人的には甘めにつくるのがオススメです～

こんなふるさと納税もあるんですね～

国産牛2kgは魅力的♪