鮭のあら汁

スーパーを行脚。

良きストレス発散。

今日は何が安いかなぁ！？ブラックフライデーとか騒いでるけど～

肉より魚が食べたいなぁ・・・などとうろうろしていたら、タラがかなりお得に売り出し中！！

「じゃっぱ汁」でも作ろうかと思いつつ、「肝」が無いので断念。

良く見たら鮭のアラも安く売ってるじゃないの～

久々に鮭のアラ汁にしよう！！

使った材料（4人分くらい）

鮭のアラのつもりでかったら、ハラスのキレッパだった・・・

まぁいいや。安かったし。美味しそうだし。

完成してお椀に盛った写真がなぜか消失・・・

てことで、鍋の状態の画像・・・悲しみ。

鮭のアラのつもりが、ハラミ部分だったので、鮭の油の甘さが際立つ汁になりましたが、これはこれで美味しかったです！！

実際にアラで作るとき、臭みが気になる人は、湯引きした方がより美味しくできますよ。

鮭以外でもアラを使えば、それぞれの魚の風味が出て面白いですが、たぶん鮭が一番クセが少なく食べやすいかと。

素材の味が活きたシンプルな汁物。是非お試しを～

細粒の昆布ダシとか、液状の昆布ダシとか使いやすいので常備してますけど、

ちゃんと昆布からダシを取るのもたまにはしてみたくなりますわ。

湯豆腐のときとか便利ですしね！！