おやんじの手料理 ちくわとレタスのマヨ炒め
冷蔵庫の奥からちくわが現れた！！たぶんうどんを食べるとき用にちくわの天ぷらを作ろうとして買ったけど、いろいろあって使わず忘れ去られたやつに違いない・・・ありがたいことにまだ賞味期限切れてないので、気付いた今こそ使わねば！てことで、あおさを使...
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おやんじの手料理 カニ風味あんかけ丼
人数が多いときは洗い物を減らしたくなりますよね～そんなときはやっぱり丼物ですかね！てことで鍋に使って余っていた白菜と、カニカマを使ってカニ風味のあんかけ丼を作ってみようかと。今回もウェイパー（味覇）に活躍してもらいますわ。使った材料（5人前...
おやんじの手料理 極太麺で焼きそば
休みの昼と言えば焼きそば・・・なんか前にも同じようなことを言った気がする。ともあれ我が家はこの麺が好き！しかも賞味期限が近付いてて割引！ありがたや～つけ麺専用って書いてるけど、焼きそばに使います。いつもは2玉分を３人で食べるんですけど、今回...
おやんじの手料理 小松菜の和風パスタ
冷蔵庫に残っていたものシリーズ。味噌汁に使って余った小松菜、パスタ用にと常備しているベーコン、切り干し大根作った時に余ったシイタケ、それらを全部使って、フライパン一つで作るほったらかしパスタです。味の決め手はこの出汁ですわ。【買えば買うほど...
おやんじの手料理 切り干し大根の煮物
我が家の家族が一時的に増加中！こりゃご飯の作り甲斐がある！でも毎回食べ切る食事を作るのはそこそこ大変。作るのは好きだから、それは良いのですが、時間的効率を考えたら・・・ということで、食べ残ったら次の日に回すような一品を作って、うまく回してい...
おやんじの手料理 余ったご飯でカレーピラフ
余ったご飯といったら、チャーハンorお茶漬け。と勝手に思っていますがいかがでしょうか？そんなの問いかけられてもって話ですが、今日は余りご飯をカレーピラフにしました。パセリも余ってたし。カレーが残った時にもカレーピラフを作ったりするのですが、...
おやんじの手料理 らっきょタルタルでチキン南蛮
何だか無性にタルタルソースが食べたい！そういえば以前らっきょうを使ったタルタルソースを作ったなぁ・・・冷蔵庫にパセリもあるし、卵も特売で安かったし、久々にらっきょうタルタルソースを作るか！と、タルタルソースありきで考えていたら、嫁さんが「だ...
おやんじの手料理 もやしとほうれん草のナムル
何か野菜ものを一品足したい！そんなときにちょうど良いのがこのナムル。なにせ、茹でて調味料と混ぜるだけですからね。お浸し作る手間とさほど変わらないけど、ひと手間かけたように見える一品。（と私は思っている。）問題があるとすれば焼肉食べたくなる事...
おやんじの手料理 じゃっぱ汁
せっかく帰省したし、先日青森の郷土料理を調べたのもあって、無性にじゃっぱ汁が食べたくなりました。母も「一人じゃ作って食わん」ってことで、近くのスーパーとか魚菜センターで材料を買い揃えて、久々に作ることに。しかし、会計してから気付いた衝撃・・...
おやんじの手料理 ナスとトマトのリガトーニ
トマトソースのパスタが我が家の定番なのですが、いつものロングパスタだと変わり映えしないなぁなんて思いながら手に取ったのが「リガトーニ」知識としていろんなパスタがあるのは知ってたけど、マカロニとかペンネくらいしか試したことは無いし、名前と形が...