余ったご飯でカレーピラフ

余ったご飯といったら、チャーハンorお茶漬け。と勝手に思っていますがいかがでしょうか？

そんなの問いかけられてもって話ですが、今日は余りご飯をカレーピラフにしました。

パセリも余ってたし。

カレーが残った時にもカレーピラフを作ったりするのですが、今日は久々にカレー粉を使いました～

使った材料（2人前くらい）

• ウィンナー　（3本くらい）
• タマネギ　1/2個
• ニンニク　1片の半分
• パセリ
• カレー粉
• 味塩コショウ

最近常備している調味料。

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カレー風味にして、余計な臭みとか隠してくれるのでありがたい。

作り方

• ニンニクをみじん切りにします。
• 玉ねぎを粗めのみじん切りにします。
• パセリも細かく刻みます。
• ウィンナーは5mmくらいの厚さに輪切りします。

にんにくを細かく刻む前に写真撮ってしまった・・・

• フライパンに油をひいて、刻んだにんにくとウィンナーを軽く塩コショウをして炒めます。
• 玉ねぎがしんなりしてきたら、ご飯をいれ、パラパラになるように切るように炒めます。

余ったご飯だと、けっこう固まっているので、よくほぐしましょう！

• ご飯がほぐれてきたらカレー粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 味見しながら、カレー粉や塩コショウで味を整えて、最後にパセリを入れてよく混ぜれば完成！

パセリが入ると、彩りが良くなりますねぇ～

感想もろもろ

カレー味でハズレになることは無く・・・

しょっぱくなり過ぎないないように、カレー粉の量を気を付けるくらいで、見た目に美味しそうな色ならだいたい大丈夫。

パセリが良いアクセントになってますねぇ。見た目的にも、風味的にも。

パセリの苦みはカレー粉で打ち消され、子供でも食べられる味になると思います。

（でもちょっと辛いかな！？）

タマネギはシャリシャリ感が無くなるくらいしっかり炒めた方が甘味も出ますし、より美味しく感じると思います～

（今回ちょっと炒め足りなくて、そう感じたので～）