おやんじの手料理 肉じゃが定食！ナスのおろしポン酢炒め煮付き
何だか今週は今季で一番冬らしい天気・・・朝、窓を開けると雪景色。わりとすぐに溶けちゃうんだけどね。そんな寒い日は温かいものを欲しくなりますやね。定番和食だけど、案外最近は作ってなかった肉じゃが。今晩はホクホクのじゃがいもと、青森県深浦産の雪...
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おやんじの手料理 悪魔的チャーハン！
今日のご飯はあまりご飯シリーズ！冷蔵庫にあるもので適当にチャーハンを作るのが我が家的には定番なんですが、たまには違う雰囲気のも作ってみようかと。そういえば先日初めて行った、ちょっと不思議なスーパーで何でか天かすを買ったのを思い出し、「悪魔の...
おやんじの手料理 あさりとベーコンのスープパスタ（トライアングル風）
娘と孫が家に来た～(^^)/晩御飯も一緒に食べると言うので、何食べたい？って聞いたら「トライアングルのパスタ！」仙台駅の1階に「トライアングル」というパスタ店があって、仙台在住の人には有名なお店。バナナマンのせっかくグルメでも紹介されたこと...
おやんじの手料理 エノキ茸のにんにく醬油カリカリ焼き（おつまみ）
大きいエノキ茸を買ったのは良いけど、半端に余らかしてしまった・・・悪くなる前に調理したいけど、ちょうどよい他の食材も見当たらない・・・ご飯のお供になめ茸でも作ろうか？なんて思いながらいろいろレシピを調べていたら、いい感じのレシピを発見！ちょ...
おやんじの手料理 豚肩ロースの味噌ダレ焼き（十和田のバラ焼き風）
なんだか無性に肉をがっついてご飯をかき込みたい気分。そんな時は、ご飯が進みまくる愛すべき茶色いおかず。自分流の好みの味付けもあるのですが、今日は嫁さんお気に入りの「味噌ダレ」を使って、手軽に作りました～この「味噌ダレ」が今日のおかずの重要ポ...
おやんじの手料理 食料在庫処分祭り！缶詰とレトルトにひと手間加えてそれっぽく！
年の初めの能登半島地震。熊本地震や阪神淡路大震災・・・遡れば大きな震災は数知れず・・・そして間もなく訪れる3月11日、13年目の東日本大震災。私個人の経験としては、この東日本大震災の被災者。家族も近い親族も命は助かり、家屋なども一部損壊程度...
おやんじの手料理 久世福商店のパスタソース（柚子胡椒の香り弾けるアラビアータソース）でランチ
パスタに和えるだけのお手軽なパスタソースっていろいろあって、どれも美味しそう！！なんて思いながらも、良さげなソースは値段も良さげ。とは言え、お店で食べるよりはかなりコストは抑えられる優れもの。今回は、先日娘にもらった久世福商店のパスタソース...
おやんじの手料理 砂肝のピリ辛めんつゆ漬け
今日の料理は嫁バージョン。我が家で人気のつまみメニュー「砂肝のピリ辛めんつゆ漬け」でございます。作り方がとても簡単なうえに、つまみだすと何だか箸が止まらなくなる、悪魔的なつまみです。冷凍庫が寂しくなってきたので、病院やらなにやら出かけついで...
おやんじの手料理 アスパラとにんじんとエリンギの豚バラまき（豚丼のタレ味）
アスパラが好きです！でも最近買いやすい値段で見かけるタイミングが無く、しばらく食べてませんでしたが、久々に手が出る価格帯だったので迷わず購入！アスパラガスと言えば、実家で亡き父がいつの間にか植えていたようで、庭仕事の苦手な母が何だこれは！？...
おやんじの手料理 定義山三角あぶらあげうどん
先日、定義山にお出かけした際に買ってきた、定義名物「三角あぶらあげ」を使って、きつねうどんにしてみました。定義山にお出かけしたときのブログはこちらおいなりさん用で市販されている味付きの油揚げとは違って、厚みがあって豆腐の旨味が濃い「定義とう...