娘と孫が家に来た～(^^)/
晩御飯も一緒に食べると言うので、何食べたい？って聞いたら「トライアングルのパスタ！」
仙台駅の1階に「トライアングル」というパスタ店があって、仙台在住の人には有名なお店。
バナナマンのせっかくグルメでも紹介されたことがありますね～
特に「特製スープスパゲティ」美味しいと有名で、わたしも初めて嫁さんに教えてもらって食べたときは感激しました！
ちなみにお店はこちら・・・
いつも行列ができている人気店！
とても気に入ったこともあって、だいぶ以前にも再現できないかとチャレンジしたことのあるパスタ。
素人なりにそこそこ近い味のものは作れましたが・・・
久々に作るけどうまくできるかしらf(^^;)
使った材料（4人分）
- パスタ 400g
- あさり
- ベーコン
- しめじ
- にんにく 2片
- 粉チーズ
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム （無くてもOK）
- コンソメキューブ 2個
- 味塩コショウ
- バター
- オリーブオイル
- ドライパセリ
- 青ネギ
- 刻み海苔
メインとなる材料たち。
さらにニンニクとバターも必須！
作り方
- しめじはいしづき部分を切って、適当にばらします。
- ベーコンは1cm幅くらいに適当に切ります。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじ・ベーコン・あさり・おろしにんにく・バター・白ワイン少々を入れて味塩コショウを適量かけて中火でじっくり炒めます。
あさりは量が多いほど出汁が出て旨いです！
缶詰とか冷凍食品でもOK！
- 5分以上焦げないように注意しながらしっかり炒めたら、水400ml・牛乳400ml・生クリーム50mlとコンソメキューブを2個入れ、弱火でグツグツ沸騰しないように弱火でじっくり煮込みます。
- 煮込んでいる間にパスタを茹でておきましょう。
水や牛乳を加える前にしっかり炒めた方が旨味がいっぱい出て美味しくなりますよ～
この時点でかなり美味しい匂いが立ち込めますよ～
グツグツ沸騰させると泡立っちゃうので、弱火でじっくり煮込んでいきましょう！
- 牛乳などを入れてから5分くらい煮込んで、しっかり熱くなったら粉チーズを40~50gくらい入れよく混ぜ、最後にドライパセリを入れたらスープは完成！
- 茹で上がったパスタを、スープに入れ、よく混ぜながら1分くらい煮込んだらOK！
スープが完成したら味見をして味を整えてくださいませ。
- 器に盛って、青ネギと刻み海苔をかけて完成です！
感想もろもろ
かなり美味しく出来ました！！
店の味に近いかというと、たぶん近い(笑)
嫁さんに聞いたら、お店の味を確かめに行かないとわからない（笑）と言われ、改めて店にもいかなければならない羽目になりましたが・・・
かなり近くて美味しく出来てはいたようです！
あさりの旨味が詰まったミルキーなスープ。
今日は雪の降る寒い一日だったので、とても温まりました。
家族みんなが喜んでくれたので、あさりが手頃に手に入ったらまた作ってみようと思いますわ～
コメント