里帰り中の娘に何食べたい？って聞いたら・・・
「チャーハン！！大盛りで！！！」
かしこまりました！！
てことで、慌ててご飯を3合炊いて、チャーシューの代わりにウィンナー使って作る事に。
（1人分じゃなくて大人4人分です）
長ネギ無いから玉ねぎで、緑が欲しいからカイワレ大根入れてみました～
最近出番の多いウェイパー（味覇）。今回も出番です！
使った材料
- ウィンナー（今回はアルトバイエルン1袋）
- 玉ねぎ 1個
- 卵 2個
- カイワレ大根 1パック
- ご飯（3合）
- しょうが 少々
- おろしにんにく 少々
- ウェイパー
- 味塩コショウ
- 醤油
作り方
- 玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
- ウィンナーは5mm幅くらいに切ります。
- ショウガはみじん切りにします。
ウィンナーの存在感が欲しいときは大きく切っても良いかも。
- カイワレ大根は根元からざっくり。
- ウェイパー（大さじ1.5くらい？）は少量のお湯で溶かしておきます。
- フライパンに油をひいて、しょうが・おろしにんにく・玉ねぎ・ウィンナーを入れ、塩コショウをして玉ねぎが柔らかく半透明になるまで炒めます。
玉ねぎが生っぽいと辛くなって食べづらそうなので、しっかり炒めました～
- 具材が炒められたら、ご飯を全て投入！（3合！！）
- よく混ざってきたら、お湯で溶かしたウェイパーと醤油（小さじ1.5くらいかな）を入れてさらによく混ぜます。
フライパンのキャパオーバーな気がする・・・
ご飯3合はかなり重い・・・けどフライパンを振りながら急いで混ぜていきます。
- 全体的に薄茶色になるまでよく混ぜ合わせたら、ご飯を寄せて中央に空間を作り、卵を2個割り入れます。
- 卵を入れたらすぐに潰して、ぐちゃぐちゃに混ぜながら全体的に混ぜていきます。
昔はちゃんと卵をといてから入れたり、ご飯にあらかじめ混ぜてから炒める作戦をしたりしてたのですが、この方法でも十分チャーハンとして問題なく仕上がりますよ～
- 卵を入れてからよく炒めたら、味見をして薄かったら塩コショウやウェイパーで味を整えてください。
- 味が整ったら最後にカイワレをいれて、全体に混ぜ合わせてたら完成！！
- 大きなラーメン丼みたいなのによそって、大きな皿に裏返して乗せたら3合チャーハンのできあがり～
感想もろもろ
久しぶりに3合分のご飯を炒めたら手首が痛い・・・
ムラが無いように炒めるのも大変だけど、完成すると妙な達成感と、出来上がりのインパクト（サイズ感）に笑えてしまう。
味はもちろんウェイパー任せなので、ちゃんとチャーハンの味ですが、ウェイパー以外の似たような商品でも試してみたいところですなぁ。（創味シャンタンとか、香味ペーストとか・・・）
ちゃんとチャーハンとして美味しく出来ましたが、ウィンナーって主張が強いから、ソース味で仕上げても美味しく食べれたような気がしましたね～
カイワレ大根が最近マイブームでよく使うのですが、色的にも味的にもちょうどよいアクセントになって良かったですよ～
（安く買えるのも魅力！！）
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