極太ロングパスタゲット！！
なんと直径2.2mm！！
日本ではJAS規格で「1.2mm以上の太さの棒状、または2.5mm未満の太さの管状に成形したもの」と定義されているらしいですが・・・
よく買うスパゲティは1.6mm～1.8mmくらいなことを考えると、かなり太いですねぇ。
もはや細うどんくらいの太さでは！？
とにもかくにも太いロングパスタは細いパスタよりも濃厚なソースが合うようなので、ナポリタンを作って食べてみることにしました～
あえてケチャップだけではなく、フレッシュなトマトをベースにさっぱり目に仕上げようとしましたが、果たして・・・
使った材料（3人分）
- 太麺スパゲティ 300gくらい
- トマト 中玉 2個
- ピーマン 大きめ 2個
- 玉ねぎ 小さめ 2個（もしくは大きめ1個）
- ウィンナー 1袋（今回はアルトバイエルン）
- にんにく 1片
- ケチャップ
- 白ワイン（無くてもOK）
- バター 30gくらい
- 塩コショウ
作り方
- トマトは1～1.5cmの角切りにします。
- ピーマン縦に半分に切り、種を取ったら、7mmくらいの幅に輪切りにします。
- 玉ねぎは7mmくらいの幅に薄切りにします。
- ウィンナーは斜めに1/3くらいに切り分けます。
- ニンニクは薄切りにします。
切る材料はこんな感じで。
太麺に負けないように材料も太めに切ってみました～
- 大きな鍋でスパゲティを茹で始めます。茹で時間が16分と長いです。
写真じゃわかりにくいでしょうけど、かなり太いです。
茹で時間が16分もかかるのは頷けます（笑）
- スパゲティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく・玉ねぎ・ウィンナーを炒めていきます。
ちょっと玉ねぎ多かったかな・・・
生っぽいと辛いのでここはしっかり炒めます。少し焦げ目が付くくらいが良いかも～
- 玉ねぎが半透明になり、生っぽくなくなったら、トマト・ピーマン・ケチャップ（トマトがあるので控えめに）・白ワイン（少々）・塩コショウを入れてさらに煮詰めていきます。
生のトマトを入れているので、ケチャップはほどほどに。
その分味が薄くなりやすいので、塩コショウは気持ち多めにすると良さげ。
- スパゲティが茹で上がったら、煮詰めたソースに入れ、さらにバター（30gくらい）を投入しよく混ぜ合わせたら完成！！
最近作った焼きうどんの光景に似ている・・・
茹でるとさらにインパクトのある太さに！！
混ぜ合わせるのちょっと大変（笑）
なんとかうまいこと混ぜ合わせて、器に盛り付けたら完成！！
感想もろもろ
もちもちとかなり食べ応えのあるナポリタン！！
生のトマトで爽やかに仕上げた結果、これはこれで美味しくいただけましたが、この太さはこてこてに濃い味の方が相性が良さそうですねぇ～
材料は大きめに切ったのは正解だったようで、太麺に負けない存在感を維持してくれました～
最近「細いタイプのパスタが好き」と言っていた嫁さんには申し訳ない気持ちもありますが、新たな食感に面白さを感じた一品でした。
次は濃いめのナポリタンか、ボロネーゼとかにしてみようかなぁ～
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