ナスとブロッコリーがお安く手に入ったので、それらを使って何か作ってみようかと。
そういえばブロッコリーって2026年度から「指定野菜」に追加されることになったんですよね～
元々好きなのと栄養価が高いのもあって、よく食べてはいたのですが、「指定野菜」になって安定供給されるようになると買いやすくなったりすると嬉しいですわ！
それはさておき、おかずを作るかパスタ的なものにするか悩みつつ、食料コーナーを物色していたら、いつぞや角田市の「座敷童のいる蔵のあるお店」で買ったいろんな形のマカロニを発見！
座敷童のいる蔵のお話はこちら・・・
で、こちらそのマカロニ！
「ファンタジーマカロニ！」（どのへんがファンタジー！？）
・・・・・・・・てことでグラタンっぽいものを作る事に！
でもオーブンレンジを使うのも手間な感じがしたので、フライパン一つで仕上げてみました～
使った材料
- ファンタジーマカロニ！（普通のマカロニで良いです）
- ナス 2本
- ブロッコリー 適量
- 玉ねぎ 大の1/2
- ウィンナー 1袋と半分
- にんにく 1片
- 小麦粉
- 牛乳
- バター
- カットトマト缶 1個
- コンソメ
- 味塩コショウ
- オリーブオイル
- とろけるチーズ
作り方
- マカロニは別な鍋であらかじめ茹でておきます。（既定の茹で時間マイナス1分くらいで）
- 玉ねぎは薄くスライスします。
- ブロッコリーは小房に分けて、茹でておきます。
- ナスを輪切りにして水にさらしておきます。
ブロッコリーはあらかじめ少し塩を入れた熱湯で固めに茹でておきましょう！
- ウィンナーは1本を1/3くらいに斜めに切っておきます。
- ニンニクは薄くスライスします。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、ナスを焼き目がつくまで焼き、いったん別な皿によけておきます。
- ナスを焼いていたフライパンにニンニクとウィンナーを入れ味塩コショウをしてしっかり焼き、こちらもいったん別な皿によけておきます。
とりあえず、そのままでも食べれるようにしっかり焼いていったん別皿に退避です。
ウィンナーはつまみ食いしたくなるほど良い匂い♪
- フライパンにバターを入れ、薄くスライスした玉ねぎを塩コショウをして炒めます。
- 玉ねぎがしんなりとしてきたら、小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れながら溶かしていきます。小麦粉がダマにならないように注意してください。
- ホワイトソースっぽいのが出来上がるので、そこにトマト缶を全部とコンソメを入れてよく混ぜます。
- そこに茹で上がったマカロニと、ウィンナーを入れて混ぜていきます。
ホワイトソースっぽいのが出来た時点の写真を撮り忘れ・・・
とりあえずウィンナーとマカロニが入ったら、ムラが無いようにしっかり混ぜましょう！
- しっかり混ぜたらその上に、焼いたナス・茹でたブロッコリーを乗せ、とろけるチーズをたっぷりかけて、フライパンに蓋をして、10分くらい蒸し焼き状態にします。
見た目は十分に美味しそう！
ホットプレートで作ったらパーティー料理っぽい・・・かな？
- 蓋を開けていい感じにチーズが溶けていたら完成！！
- フライパンのままテーブルへGoです！
感想もろもろ
ちょっと味は薄めにはなりましたが、見た目にインパクトがあって子供には喜ばれました！
コーンとか入れたら、見た目も華やかになってより子供が喜ぶかも！？
味の方は、トマト缶とコンソメが基本なのでよく作るトマトソースのパスタに近い味なので問題は無く、ウィンナーのアクセントが良い感じにフォローしてくれた印象。
本当はウィンナーではなく、鶏肉か豚ひき肉を入れたかったんですけど残念ながら無かったので、ウィンナーが活躍してくれてありがたかったですわ。
ホワイトソースを混ぜ込んで作りましたが、混ぜずに上からかけたらよりグラタンっぽくなったかもしれませんが、とりあえず美味しく出来上がったので満足です。
まだまだ改良の余地がありそうなメニューなので、改めてチャレンジしていきたいと思いました～
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