先日ツナとトマトのパスタを作った時に使った気仙沼で手に入れたツナ缶で、簡単なランチに！
こちらが先日のパスタでも登場したツナ缶達。
今回は水色の缶「気仙沼港水揚げのびんながまぐろ使用」のまぐろフレークを使って、ポテトツナマヨにしてみましたよ～
ピリ辛ツナを使ったパスタの記事はこちらです。
パスタにしたときに、他のシーチキンよりも、ビンナガマグロの風味とか食感が強く感じられたので、独特な食べ応えがあるなぁと思い、ツナマヨにしたらどんな味わいになるのか気になって作った一品。
のんびりした休みのランチにはちょうど良きトーストになりましたわ。
使った材料
- 食パン（今回は6枚切り１枚）
- ジャガイモ ２個
- ツナ缶（気仙沼産）
- パセリ 少々
- マヨネーズ
- 味塩コショウ
- 粗びき黒コショウ
作り方
- ジャガイモをさいの目に切り水にさらします。
さいの目の大きさはお好みで！
芋の存在感が欲しいときは大きくても良いですが、パンに乗せるので大きすぎない方が良い気がします。
- 水にさらしてたジャガイモをザルに空け、耐熱容器に入れ、600Wで3分くらい加熱します。
- 過熱している間にパセリをみじん切りにしておきます。（ドライパセリでもOK）
- 加熱したジャガイモに、油を切ったツナ缶と刻んだパセリ、マヨネーズ、味塩コショウ、粗びき黒コショウを入れ、よ～く混ぜます。
マヨラーはマヨネーズ多めで！
小さい子供に食べさせるときは黒コショウ無しで！
しっかり混ぜ合わせて、味見をして好みの味になれば完成！
あとはトーストした食パンを4等分にカットして、完成したツナマヨポテトを乗せれば完成！！
感想もろもろ
ジャガイモが小さめだったので2個使ったのですが、全体的にはジャガイモ多めのツナマヨポテトになりました（汗
その分食べ応えのある仕上がりになって、それはそれで良かったかも！
ちなみに今回作った分量で、食パン2枚半分くらいになりましたよ！
今日はとても天気が良くて行楽日和でした。（お出かけはしませんでしたが（汗・・・）
サンドイッチにして、外で食べるのもありだったかも！？
※パンのカテゴリはこの一品しかなかったので「ごはんもの」カテゴリにとりあえず属させていますf(–;
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