キーマカレー

冷凍庫にハンバーグ用にと買っていた合い挽き肉が眠っておりました。

そろそろ使わなきゃ・・・でもお昼にハンバーガー食べちゃった・・・

ピーマンもあるけど肉詰めするには足りないし、玉ねぎ、にんじん、ナスが冷蔵庫に居る・・・

普通のカレールーでキーマカレーにしてみるか！

使った材料（6人前くらい）

• 牛豚合い挽き肉（500g）
• 玉ねぎ（2個）
• ニンジン（1本）
• ピーマン（3個）
• なす（1本）
• ニンニク（2片）
• しょうが（ニンニクと同じくらいの量）
• 市販のカレールー（今回はジャワカレー中辛）1箱
• ウスターソース（大さじ1.5）
• 醤油（大さじ1）
• オイスターソース（大さじ1）
• 砂糖（小さじ1）

これがあれば、もっと本格的な味になったんでしょうけど・・・

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家にある材料で作りたかったので、今回はジャワカレーのルーです～

作り方

• たまねぎ・にんじん・ピーマン・なす・ニンニク・ショウガ、全ての材料をみじん切りします。

• 深めのフライパンにサラダ油をひいて、ニンニクとショウガを入れ、香りが立つまで炒めます。
• そこに玉ねぎ・にんじんを入れ、玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めます（5～7分くらいかな）

• さらにひき肉をいれ、肉に火が通るまで、よく混ぜながら炒めます。

• 次にナスとピーマンを入れ、さらに5分程炒めます。
• カレールー・オイスターソース・ウスターソース・醤油・砂糖を入れ、全体に馴染むようによく炒めます。

• 10分程炒め煮たら完成！！
• お皿にご飯を盛り、出来上がったキーマカレーを乗せ、お好みで目玉焼きとか乗せたら完成！！

感想もろもろ

ニンニクとショウガが良いアクセントになっていて、思った以上に本格的！！

さすが市販のカレールウ！！

スパイシーなジャワカレーがまた良かったのかも！

隠し味的に砂糖をいれているのが功を奏したようです。

美味しくできたので大満足ですが、そうなると美味しいお店のキーマカレーも食べてみたくなる今日この頃です。

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今度はこれを買って作ってみたいと思います。

スパイシーなのが食べたい！！

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