ラム肉のピラフ

ラム肉が好きなんです。

おいしい生ラムは独特の臭みも無く、より美味しいですが、

私は多少臭みが強くでも、むしろ羊らしさを感じて好きです（笑）

ということで、中途半端な残りご飯を使って、ラム肉のピラフを作りました。

使った材料（2人前くらい）

• ラム肉（焼き肉用の小さめ1パック）
• 残りご飯（今回は１合無いくらいでした。）
• タマネギ（半分）
• ニンニク１片（青森県産がオススメ！）
• カイワレ大根
• ハーブソルト（House香りソルトシリーズのイタリアンハーブミックス）
• 黒コショウ
• オリーブオイル

我が家ではこれを常備してます。

他にもいろいろシリーズがあって揃えたくなりますが、一番使うのはこれかな。

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作り方

• ラム肉を一口大に切り、ハーブソルトをかけておきます。
• カイワレ大根は根本から切って置いておきます。
• タマネギを粗めのみじん切りにします。
• ニンニクを細かく刻みます。
• 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクを入れます。
• 少し香りが出てきたら、ラム肉を焼きます。
• ラム肉に軽く火が通ったら、タマネギも入れます。
• ハーブソルトを振りつつ、タマネギが半透明になるまで炒めます。
• そこに残りご飯を投入します。
• 混ぜながら、味を見て、塩味が足りないときは、ハーブソルトをさらにかけます。
• 全体的に炒められたら、カイワレ大根を入れ、さらに軽く炒めます。（サッとで良いです。）
• お皿に盛り付けたら、黒コショウを振って完成です！

簡単ですが、どっかの喫茶店で出てきそうなピラフ（手順的にはチャーハン！？）です。

カイワレの緑がいい感じの彩りになりますよ！ブロッコリースプラウトとかもありですね！

ラム肉が苦手な方は、豚肉でも美味しくできますよ！

我が娘は味覚が似てるのか、バクバク食べてました（笑）

新しい食のスタイル《おまかせ健康三彩》