ライスペーパーピザ

テレビを何気に見ていたら、どうやら巷ではライスペーパーを使った料理が流行っているらしい・・・

流行っているからって、すぐに飛びつくのは何となく好きじゃないんだけど、

なんて簡単で美味しそうなピザなんでしょう！！

ライスペーパー使った料理作ったことないし、試してみたい！！

てことで、ライスペーパーをスーパーに買いに行き、早速作ってみました。

使った材料

• ライスペーパー　3枚
• 玉ねぎ
• トマト
• ピーマン
• とろけるチーズ
• トマトケチャップ
• バジルソース

今回購入したライスペーパーはこれです。

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家族で巻いて楽しいらしい！

今回は巻かずに焼いちゃいますが！

作り方

• ピーマンを輪切りにします。
• 玉ねぎも薄くスライスします。
• トマトも薄めにスライスします。

こんな感じ。

サラミとか肉系もあれば良かったですね・・・

• フライパンにオリーブオイルをひいて、水にサッと浸しライスペーパーを、3枚重ねます。

硬いオブラートというか、厚手のビニールというか・・・

あまり食べ物っぽくない手触りですねぇ

• そのライスペーパーの上にトマトケチャップとバジルソースをかけて、スプーンで全体に伸ばします。
• その上に、スライスした玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せ、たっぷりとろけるチーズをかけます。

既にピザっぽい！

• フライパンに蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで焼いていきます。
• チーズがいい感じに焼けてきたら、蓋を取り、中火で、ピザのふちがカリっとなるまで焼いたら完成！！

だいぶいい感じ！

もう少し焼いて、カリっとさせますわ。

感想もろもろ

初めて作ったにしては上出来な見栄え！

味の方は、トマトケチャップとバジルソースを使っているので、何の問題もなくピザの味。

とろけるチーズが堪りませぬ・・・

ピザ生地代わりのライスペーパーは、カリっとしつつも中心部はモチっとしていて、普通のピザと何の遜色もなく美味しい！！

違和感も無いし、素材の味を邪魔することもないし、なんて優秀なレシピでしょう！

ライスペーパー2枚だともっとパリッと！

4～5枚だとモチっとかつ少しずっしり感が出ますよ！

普通のピザももちろん好きですが、ピザ生地作るより楽ちんに楽しく作れるライスペーパーピザは何だか癖になりそうです。

せっかく買ったライスペーパー。まだまだ枚数があるので、今度は普通に生春巻き作って食べてみますわ～