放射冷却のせいか、今朝は晴れ晴れしているのにめちゃくちゃ寒い・・・
今日の朝食はパンと決まっていたので、サラダ的なのが無い分、温かい野菜スープを用意してみました。
簡単に作れるし野菜取れるし、絵的にいい感じになるので料理苦手な人にオススメですよ～
使った材料
- キャベツ（葉っぱ1枚）
- ニンジン １本の1/4くらい
- タマネギ 1/4
- セロリ 1本の半分
- ベーコン（薄いやつ）
- コンソメキューブ 1個
- 味塩コショウ
作り方
- キャベツは適当な大きさに切ります。
- ニンジンは短冊切りにします。
- タマネギは5mmくらいの薄切りにします。
- セロリは1cmくらいの幅に切ります。
- ベーコンは1cmくらいの幅に切ります。
こんな感じ。正直、適当で良いです。
- 鍋に水を入れて、切った材料を全て入れ、コンソメキューブも入れて野菜がクタッとなるまで煮込みます。
面倒なので全部ぶっこみます。
- 野菜たちが柔らかくなったら味塩コショウで味を整えて完成！
良い感じ。セロリの独特の匂いが食欲を刺激しますわ。
てことで、スライスしたトマトと焼いたベーコン、目玉焼きをお皿に盛って、少しトーストしたパンを乗せれば・・・
ザ・朝食って感じですね～
冷蔵庫にスライスチーズがあったので、全部挟んで・・・
こ洒落た朝食の出来上がり。
感想もろもろ
どっかのモーニングメニューにありそうなのが出来ました。
使った材料を書いてはいますが、野菜は何でも良いと思います。
基本的に半端に余った野菜で十分。
何を入れるかで味の雰囲気が変わるので、いろいろ試してみても面白いかも。
個人的には、見た目と旨味的に、タマネギとニンジンはあった方が良いと思います～
コメント