何か野菜ものを一品足したい！そんなときにちょうど良いのがこのナムル。
なにせ、茹でて調味料と混ぜるだけですからね。
お浸し作る手間とさほど変わらないけど、ひと手間かけたように見える一品。
（と私は思っている。）
問題があるとすれば焼肉食べたくなる事くらいかしら・・・
使った材料
- ほうれん草
- もやし
- しょう油
- ウェイパー（味覇）
- ごま油
- 白ごま
もやしはともかく、ほうれん草が安いときに作りたくなりますわ。
作り方
- 合わせ調味料として、ウェイパー（スプーン1杯くらい）、しょう油、ごま油を入れ、よく混ぜておきます。
説明の都合上、先に作った風ですが、お湯を沸かしている間に作ると効率良きですね。
- ほうれん草を5cmくらいに切ります。
- 大きな鍋でお湯を沸かし、もやしを先に入れ、その後ほうれん草を入れサッと茹でます。
- 茹でたもやしとほうれん草を水にさらし、冷めたら固く絞ります。
- 最初に作った合わせ調味料に、水気を絞ったもやしとほうれん草、白ごまを入れ、よく混ぜたら出来上がり！
あとはひたすら混ぜるだけ～
我が家はゴマ好きなんで、ゴマ多めです。体に良いし！
感想もろもろ
作り方は簡単だし、箸休め的にちょうど良いナムル。
我が家ではウェイパー（味覇）使ってますが、「鶏がらスープの素」とか「創味シャンタン」とかでも良きです。
調味料の分量はいつも目分量ですが、味見をして薄かったら、ウェイパーかしょう油か、塩でも足して調整すれば大丈夫です！
だいたいは食べきっちゃいますが、中途半端に残ったら、ウェイパーでスープを作って、余ったナムルを放り込んで、溶き卵を入れれば、いい感じの中華スープも作れますよ！！
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