おやんじの手料理 豚の生姜焼き（豚バラ）
今回は母の要望で豚の生姜焼きを作ることになりました～とは言え大きな生姜焼き用の豚肩ロースだと、母には食べにくく（大きくて噛み切れない）、切って提供するのも何だか面白くないなぁなんて思いながら、焼肉用の豚バラ肉を購入。テレビ番組でタモリさん作...
肉料理
おやんじの手料理 
おやんじの手料理 つがる地球村味付ホルモン炒め（味噌）
仲間内の会話でホルモン焼きの話が出てからというもの、無性にホルモンが食べたくなっていた今日この頃。近くのスーパーで「つがる地球村味付ホルモン（味噌）」を発見！！（700円前後くらいの値段だった気がする・・・うろ覚え）今回は味噌味を選択。他に...
おやんじの手料理 豚肩ロースのピカタ
それにしても暑い日が続きますねぇ・・・気象庁のデータによると、平年の東北南部の梅雨入りは6月12日頃とのこと。平年ってどれくらいの期間の平均値なのかな？といつも疑問に思うのですが、2020年までの過去30年間の平均を「平年」って定義している...
おやんじの手料理 モツ煮のような牛スジ煮込み（炊飯器で作ってみた）
冷凍庫にある在庫の肉がすっからかん・・・我が家的には一大事！！肉と言えばロピア！！と言いたいところだけど、絆祭りで仙台中心部はごたごたしてそう・・・たまには近くのスーパーで仕入れますかね。てなわけで、最近行ってなかったスーパーに顔を出したら...
おやんじの手料理 豚肩ロースのキノコホワイトソースかけ
スーパーの店内をフラフラと何を作ろうかと悩みながら歩きつつ、とりあえず買いやすい値段の食材を見ていたら、束で売られた立派なルッコラとキノコ各種・・・家にトマトがあるからとルッコラでサラダか？きのこも入れてみるか？と自問自答。てか、メイン料理...
おやんじの手料理 少ないキムチで豚キムチ！
残り僅かな、白菜・キャベツ・キムチ！！豚キムチを作ろうにも間違いなくキムチが足りない・・・キムチダレ的なのも無い・・・豆板醤とかコチュジャンも無い・・・うむ。焼肉のタレでごまかそう（笑）使った材料（3人前くらい）豚肉 （今回は豚肩の小間切れ...
おやんじの手料理 照り焼きチキン丼！
どうやらマクドナルドでは「てりたまバーガー」の季節らしい。照り焼きかぁ～妄想していたら普通に照り焼きチキンを食べたくなってきた！！照り焼きチキンと言えば、嫁さんがよく作ってくれるので、私はあまり作ったことが無いのですが、久しぶりに作ってみる...
おやんじの手料理 肉じゃが定食！ナスのおろしポン酢炒め煮付き
何だか今週は今季で一番冬らしい天気・・・朝、窓を開けると雪景色。わりとすぐに溶けちゃうんだけどね。そんな寒い日は温かいものを欲しくなりますやね。定番和食だけど、案外最近は作ってなかった肉じゃが。今晩はホクホクのじゃがいもと、青森県深浦産の雪...
おやんじの手料理 豚肩ロースの味噌ダレ焼き（十和田のバラ焼き風）
なんだか無性に肉をがっついてご飯をかき込みたい気分。そんな時は、ご飯が進みまくる愛すべき茶色いおかず。自分流の好みの味付けもあるのですが、今日は嫁さんお気に入りの「味噌ダレ」を使って、手軽に作りました～この「味噌ダレ」が今日のおかずの重要ポ...
おやんじの手料理 砂肝のピリ辛めんつゆ漬け
今日の料理は嫁バージョン。我が家で人気のつまみメニュー「砂肝のピリ辛めんつゆ漬け」でございます。作り方がとても簡単なうえに、つまみだすと何だか箸が止まらなくなる、悪魔的なつまみです。冷凍庫が寂しくなってきたので、病院やらなにやら出かけついで...