栗原はるみさんのクリームシチュー

正月も明け、日常モードになったところで何か作ろうかと冷蔵庫を漁っていたら・・・

・・・もはやシチューを作るイメージしか湧かない。

てことで小麦粉とか使って作ろうかとも思ったのですが、食糧庫に「栗原はるみさんのクリームシチュー」発見。

S&B 栗原はるみのクリームシチュー 108g×6個　4901002170035*6 価格：2,202円（税込、送料別) (2024/1/7時点) 楽天で購入

これですね。ここはしっかり頼りたいと思います（笑）

使った材料

• 鶏肉
• ニンジン
• じゃがいも
• タマネギ
• ブロッコリー
• セロリ
• 栗原はるみのクリームシチュー
• 塩コショウ

作り方

• ジャガイモは皮を剥いて、1個を８等分くらいの大きさに切ります。
• ニンジンも皮を剥いて乱切りにします。
• タマネギは5mmくらいの薄切りにします。

• ブロッコリーは適当な大きさにカットして、塩茹でします。

ブロッコリーは別で茹でますよ。

• セロリもスジを取って適当な大きさに切ります。（セロリの苦味や風味が苦手な人は入れない方が良いです。）
• 野菜を全部切り終わったら、鶏肉を適当な大きさに切って鍋に油をひいて炒めます。

なるべく洗う回数を減らすために、肉は最後に切りましょう！

火を通すとは言え、生肉切った後は洗ってから次の食材を切った方が良いので！

• 鶏肉から赤みが消えるまでしっかり炒めます。軽く塩コショウもしてください。
• 鶏肉が炒められたらジャガイモ・ニンジン・タマネギも入れて全体に油が馴染むように炒めます。

（面倒なので全部一気に入れちゃいました。細かいことを言うといろいろあるかもですが、そんなに問題ないですよ）

少し塩コショウを振りすぎたのか、鶏肉を炒めているときに焼き鳥の匂いがしました・・・

• なんとなく全体的に馴染んできたら、水を入れて15～20分程中火で煮込みます。

あまりにもグツグツするようなら、少し火を弱めてください。

ジャガイモとニンジンが柔らかくなるまで煮込みます。

• 十分煮込まれたら、火を止めて（もしくは弱めて）牛乳とシチューの素をいれます。
• 弱火で良い感じのとろみになるまで、たまにかき混ぜながら煮込めばほぼ完成！！

まだシャバシャバなので、しばらく煮込みます。30分くらいかな。

良い感じにとろみついたところでOK！

器に盛って、別に茹でておいたブロッコリーを添えて完成です！！

感想もろもろ

ルーを使ったシチューなので間違いは無いですね。

パッケージの裏に作り方も書いてるし・・・

栗原はるみさんのルーは、固形ではなく粉タイプなので、溶けやすく扱いやすいのが特徴ですね。

出来上がった感じは、他のメーカーよりあっさりとサラっとしている印象です。

私の水加減の問題かもしれませんが・・・（目分量なので）

今回のポイントとしては以下２点

• 鶏肉炒めるときはしっかりと塩コショウで下味をつける
• ブロッコリーは煮込むと色が悪くなり崩れてしまうので、別で茹でて後で添える

シチューを作りながら思い出したのが、小学校の時の給食。

青森はホタテの産地なので、ホタテのシチューが出てました。

この話を家族にすると「いいなぁ！！」と羨望の声があがります。

今思えば贅沢なシチューでしたね。

今度はホタテのシチューを作ろうかな～