おやんじの手料理 ほうれん草とベーコンのバター炒め
野菜が食べたい。特に葉物が食べたい。正月はそれほど暴飲暴食したわけではないけど、無性に体が野菜を欲している。でも寒いから生野菜サラダはなんか進まない・・・パスタ用に買っていたベーコンが中途半端に余ってたから、ほうれん草と一緒にバター炒めにし...
おやんじの手料理
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おやんじの手料理 栗原はるみさんのクリームシチュー
正月も明け、日常モードになったところで何か作ろうかと冷蔵庫を漁っていたら・・・・・・もはやシチューを作るイメージしか湧かない。てことで小麦粉とか使って作ろうかとも思ったのですが、食糧庫に「栗原はるみさんのクリームシチュー」発見。S&B 栗原...
おやんじの手料理 大根の葉っぱふりかけ
見た目が地味～な料理ですが、ご飯は間違いなく進む「大根の葉っぱふりかけ」先日、立派な大根をいただきまして、葉っぱも元気に大量に！少しなら大根の味噌汁に入れようかとも思ったのですが、全部ふりかけにして最強飯の友を作る事にしました。使った材料大...
おやんじの手料理 鶏もも肉のマイタケクリームソースかけ
メインのおかずが定まらず、冷蔵庫を探っていたら出てきたやつら。忘れ去られし「舞茸」。冷凍庫の奥で眠る「鶏もも肉」。なんとかしなければ・・・たまにはちょっと違った料理でも作ってみますかね。使った材料（2～3人分）鶏もも肉 1枚タマネギ 小さめ...
おやんじの手料理 生すき昆布の煮物
食卓に並んでいると妙に安心する煮物シリーズ。ひじきの煮物とか切り干し大根とかいろいろ好きなのはありますけど、すき昆布も美味しいですよね～どれも素材が違うだけでさほど作り方が変わらないのもありがたいです(笑)甘め、しょっぱめなど家庭の味が出や...
おやんじの手料理 焼きうどん
休みのお昼の定番にありがちな「焼きそば」でも続くと飽きられちゃうので、たまには違うのを・・・てことで焼きうどん！あまり違わないと言われそうですが、食感も味も違うと意外と新鮮に感じますよ～だしの利いた醤油味の焼きうどん。たまにはいかがでしょう...
おやんじの手料理 手羽元のさっぱり煮
いろんな品種のじゃがいもが安く売っていたので、違いを感じてみよう！ってことで、3種類ほど買ってきたのですが、食べるタイミングをなんやかんやと逸してしまい、芽が出そうになってきたかわいそうなジャガイモ達・・・今日こそは美味しく調理をしなきゃと...
おやんじの手料理 我が家の定番トマトパスタ
いろいろ試してみたくなる性分なので、決まった味付けの料理はあまり作らないのですが、このトマトパスタは我が家で評判が良かったので、定番化しました。そんなに外食でパスタを食べ歩いていないので、正解がわからないのですが、シンプルに美味しいので我が...
おやんじの手料理 チンゲンサイのオイスターソース炒め
無性に葉っぱ物が食べたくなるときってありませんか！？と言いつつ最近は、ほうれん草か小松菜をわりと食べてはいたのですが、どうしても今日も緑の葉っぱが食べたい！で、目についたのがお手頃なチンゲンサイ。この前買った乾燥キクラゲもあるし、そろそろ無...
おやんじの手料理 キーマカレー
冷凍庫にハンバーグ用にと買っていた合い挽き肉が眠っておりました。そろそろ使わなきゃ・・・でもお昼にハンバーガー食べちゃった・・・ピーマンもあるけど肉詰めするには足りないし、玉ねぎ、にんじん、ナスが冷蔵庫に居る・・・普通のカレールーでキーマカ...