おやんじの手料理 豚肩ロースの味噌ダレ焼き（十和田のバラ焼き風）
なんだか無性に肉をがっついてご飯をかき込みたい気分。 そんな時は、ご飯が進みまくる愛すべき茶色いおかず。 自分流の好みの味付けもあるのですが、今日は嫁さんお気に入りの「味噌ダレ」を使って、手軽に作りました～ この「味噌ダレ」が今日のおかずの...
料理好き"おやんじ"のざっくり料理集
おやんじの手料理 
おやんじの手料理 食料在庫処分祭り！缶詰とレトルトにひと手間加えてそれっぽく！
年の初めの能登半島地震。熊本地震や阪神淡路大震災・・・遡れば大きな震災は数知れず・・・ そして間もなく訪れる3月11日、13年目の東日本大震災。 私個人の経験としては、この東日本大震災の被災者。 家族も近い親族も命は助かり、家屋なども一部損...
おやんじの手料理 久世福商店のパスタソース（柚子胡椒の香り弾けるアラビアータソース）でランチ
パスタに和えるだけのお手軽なパスタソースっていろいろあって、どれも美味しそう！！なんて思いながらも、良さげなソースは値段も良さげ。 とは言え、お店で食べるよりはかなりコストは抑えられる優れもの。 今回は、先日娘にもらった久世福商店のパスタソ...
おやんじの手料理 砂肝のピリ辛めんつゆ漬け
今日の料理は嫁バージョン。 我が家で人気のつまみメニュー「砂肝のピリ辛めんつゆ漬け」でございます。 作り方がとても簡単なうえに、つまみだすと何だか箸が止まらなくなる、悪魔的なつまみです。 冷凍庫が寂しくなってきたので、病院やらなにやら出かけ...
おやんじの手料理 アスパラとにんじんとエリンギの豚バラまき（豚丼のタレ味）
アスパラが好きです！ でも最近買いやすい値段で見かけるタイミングが無く、しばらく食べてませんでしたが、久々に手が出る価格帯だったので迷わず購入！ アスパラガスと言えば、実家で亡き父がいつの間にか植えていたようで、庭仕事の苦手な母が何だこれは...
おやんじの手料理 定義山三角あぶらあげうどん
先日、定義山にお出かけした際に買ってきた、定義名物「三角あぶらあげ」を使って、きつねうどんにしてみました。 定義山にお出かけしたときのブログはこちら おいなりさん用で市販されている味付きの油揚げとは違って、厚みがあって豆腐の旨味が濃い「定義...
おやんじの手料理 フライパンで作るナスとブロッコリーのトマトソースグラタン
ナスとブロッコリーがお安く手に入ったので、それらを使って何か作ってみようかと。 そういえばブロッコリーって2026年度から「指定野菜」に追加されることになったんですよね～ 元々好きなのと栄養価が高いのもあって、よく食べてはいたのですが、「指...
おやんじの手料理 牛タンチャーハン定食！
今日はチャーハンのリクエストがありました～ 事の発端は「かまぼこをどう食べるか？」から始まったのですが、昔食べたチャーハンってかまぼこ入ってたよな～なんて会話からチャーハンを作る流れに！ 冷蔵庫にはネギもあるし卵もあるけど・・・肝心のチャー...
おやんじの手料理 白石温麵（力うどん風）
寒い日は温かいのを食べたくなりますよね～ 朝から雪片付けやらで冷えた体には温かいうどんでも・・・と思って我が家の乾麺コーナーを漁っていたら、奥の方に白石温麺が眠ってましたわ。 そうめんよりほんの少し太くて、製麺時に油を使っていないため、短く...
おやんじの手料理 仙台雪菜と舞茸の和風スープパスタ
最近「和風パスタ」にハマっておりまして（嫁さんが！）、いろんな組み合わせを試してみることに！ ちょっと前には小松菜の和風パスタを作ったのですが、今日は仙台雪菜が安く買えたので、小松菜の代わりに使ってみました。 その時はシイタケを使いましたが...