我が家の定番トマトパスタ

いろいろ試してみたくなる性分なので、決まった味付けの料理はあまり作らないのですが、このトマトパスタは我が家で評判が良かったので、定番化しました。

そんなに外食でパスタを食べ歩いていないので、正解がわからないのですが、シンプルに美味しいので我が家では「正解」の料理となってます(笑)

トマトとモッツァレラチーズ、バジルソースの組み合わせは最高の組み合わせなんだなと、作るたびに思います～

使った材料（3人前）

• パスタ（300g）太さはお好みで！
• モッツァレラチーズ
• トマト（中玉2個）
• トマト缶（カットタイプ1缶）
• ベーコン（4枚くらい入ったの2パック）
• オリーブオイル
• ニンニク（1片）
• バジルソース
• コンソメキューブ（2個）

我が家で常備のバジルソース。緑が綺麗！

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作り方

• パスタ茹でる用のお湯を沸かしている間に、トマトを適当な大きさに切ります。（縦に6等分、横に2等分で12等分くらいがちょうど良いかと）
• ベーコンは1cm幅くらいに切ります。
• ニンニクは薄くスライスします。（みじん切りでもOK）
• モッツァレラチーズもトマトと同じくらいに大きさに切ります。

事前準備はこの程度でOK！

今回のパスタは茹で時間8分だったので、茹で始めたらソースを作り始めるくらいでちょうど良いです。

• パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、ニンニクを炒めます。
• 香りが立ってきたら、ベーコンもじっくり炒めます。

この時点で匂い最高！！

ベーコンがカリカリになる手前くらいまで炒めましょう。

• 次にトマト缶を開けてフライパンに投入！缶にトマトが残るので、缶の1/3くらい水を入れて、それもフライパンに投入します。
• バジルソースとコンソメキューブ（2個）を入れて、少し煮詰めます。

• パスタの茹で上がり2分くらい前に、切ったトマトとモッツァレラチーズを入れて混ぜます。
• パスタが茹で上がったら、ソースの入ったフライパンに投入して、混ぜ合わせたら完成！！

感想もろもろ

お店の味にも引けをとらないのでは！？

とは言いすぎかもしれませんが、安定のおいしさでございます。

チーズが溶けてよく絡むようにしましたが、仕上がり直前に入れるのも良いと思います。

（以前は見た目も良いのでそのように作ってましたが、溶けたほうが美味しいって嫁に言われましたわ）

バジルの葉っぱとか添えれば、より美しく仕上がりますね！

材料もシンプルなので、簡単に作れて、いい感じに仕上がるので、是非お試しくださいませ～

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