おやんじの手料理 三つ葉たっぷり和風パスタ（バター醤油味）
週末恒例のお買い物。今はジャガイモが高値。 6月下旬には収穫が始まり、ジャガイモの値段も落ち着くらしいですね。 野菜類の値段の乱高下？は、おおむね天気に影響によるものでしょうけど、家計の心配もさることながら、地球そのものが心配になるニュース...
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おやんじの手料理 モツ煮のような牛スジ煮込み（炊飯器で作ってみた）
冷凍庫にある在庫の肉がすっからかん・・・ 我が家的には一大事！！ 肉と言えばロピア！！と言いたいところだけど、絆祭りで仙台中心部はごたごたしてそう・・・ たまには近くのスーパーで仕入れますかね。 てなわけで、最近行ってなかったスーパーに顔を...
おやんじの手料理 エビのトマトクリームパスタ
最近パスタを作ってないなということで、パスタ大好きな嫁さんのために作ることに。 基本的にトマト系が好きなので、トマトベースで作ることにはしたのですが、メインの具材を何にするか・・・ いろいろ家族で会話している流れで、エビが食べたい！ってこと...
おやんじの手料理 豚肩ロースのキノコホワイトソースかけ
スーパーの店内をフラフラと何を作ろうかと悩みながら歩きつつ、とりあえず買いやすい値段の食材を見ていたら、束で売られた立派なルッコラとキノコ各種・・・ 家にトマトがあるからとルッコラでサラダか？きのこも入れてみるか？と自問自答。 てか、メイン...
おやんじの手料理 生野菜たっぷりそぼろ丼（焼肉のタレ味）
何だか無性に丼物が食べたい。 焼肉も食べたい。 なにより野菜が食べたい。 中華丼だと野菜がいっぱい取れて良いんだけど、気分じゃないし、ちょっと面倒な気もする・・・ そんなことを考えながら冷蔵庫を開けたら、卵ゾーンに温泉卵発見！！ そしてたど...
おやんじの手料理 たけのこご飯定食
ありがたきいただきもの。筍！ 山菜料理で春を感じていたところ、ありがたいことに採れたての筍を頂きました。 しかもちゃんと米ぬかまで付けてくれて♪ 筍と言えば、親父が居た頃は根曲がりだけを山から採ってきて食べていたので、孟宗竹を食べるようにな...
おやんじの手料理 山菜料理「いわだらの酢味噌和え」と「こごみの胡麻和え」
春と言えば・・・山菜！！ 昔よく親父と山菜取りに出かけていたのを思い出します。 わらび、うど、しどけ、みず、こごみ、たらんぼ（タラの芽）、根曲がり竹・・・などなど、いろんな山菜を採って食べてましたわ～ 特に「うど」と「たらんぼ」が好物で、シ...
おやんじの手料理 ホタテの干し貝柱でペペロンチーノ風
ありがたい事にまだホタテの干し貝柱がそこそこ残っている。 せっかくだから干し貝柱を使って何かを作りたいけど、この前はホタテの炊き込みご飯を作ったばかりだし、どうも日曜の晩御飯はわりとパスタが定番化しているし・・・ 干し貝柱でパスタを作ったら...
おやんじの手料理 ホタテの炊き込みご飯
青森のホタテの干し貝柱を入手！！ 正確には渡すべき人に渡しそびれて手元に残ったものなのですが、せっかくなので美味しく食べたい。 福島の会津地方の郷土料理に「こづゆ」というのがあるのですが、それを作るときに重要な素材となるのが感想ホタテだそう...
おやんじの手料理 フライパン一つでナスミートドリア
まちゃる 娘よ・・・晩御飯何食べたい？ 娘 オムライスっぽい感じのやつ よくある我が家の休みの日中の会話。 オムライスでも良いようだけど、何か違うの作った方が喜ばれそうな気もする・・・ 冷蔵庫を探るとナスがある・・・たまねぎもある。ちょいと...