あさりとトマトのパスタ

若干の体調不良もあってまともに料理をするのは久しぶり。

今日の課題は余ったベーコン。

いろいろ考えたけど結局パスタにして消費することに。

でもトマト缶の在庫が心もとなくなってきたけど、トマトソースで食べたいな～・・・そうだ！娘からもらった久世福のパスタソースシリーズがあった！！

本当はこのソース本来の味を噛みしめたいところだけど、このソースをベースにカスタマイズしようかと。

そもそもこの瓶一つで約２人前なので、ちょっと足りないし・・・

（以前それで薄味に仕上げてしまった経験あり（汗）

その薄味仕上がり（久世福パスタソース）になったときの投稿

「あさりの旨み広がる」って言うのなら、あさり缶使ってさらに広げてみようじゃないですか！

使った材料

• パスタ　300g
• ベーコン
• あさりの水煮缶詰
• トマト
• 久世福「あさりの旨み広がるトマトソース」
• ニンニク
• オリーブオイル
• 味塩コショウ

パスタもソースと一緒にもらった久世福のフィットチーネを利用！

作り方

• ニンニクを包丁の背で潰して粗みじん切りにします。
• トマト（今回はミニトマト）を1/4に切ります。
• ベーコンも1cm幅くらいに切ります。

食べる機会を逸した、忘れかけのトマト。

今回のために残っていたんだと信じたい。

• フライパンに油をひいて、粗みじん切りのニンニクを入れ、香りが立ってきたらベーコンを炒めます。
• ベーコンはしっかり焼いて旨味と油が出てきたらカットしたトマトを入れます。

ベーコンが多すぎて邪魔をしなければ良いけど・・・

と思いつつ、そもそもの目的はベーコンの消費なので、気にせず進める。

• トマトがくたくたになってきたら、あさりの水煮缶を汁ごと入れ、さらに煮詰めていきます。

ベーコンの存在感が気になってたけど、あさり缶入れたらあさりの香りが強くなった！！

これなら、元々のソースと共存できそう！

• 少し煮詰まってきたら、久世福の「あさりの旨み広がるトマトソース」投入！！
• よく混ぜながら、少し水分が飛ぶまで、5分程弱火で煮詰めていきます。その間にパスタを茹で始めます。

トマトソース投入直後はさすがに色味が薄くなったけど、煮詰めたらいい感じに！

混ぜる前に元々の味を確認してみたけど、いい感じにボリュームアップできそう！！

• パスタが茹で上がったら、煮詰めたトマトソースに入れ、軽く混ぜ合わせたら完成！

フィットチーネの特徴である、もちもちした食感が、混ぜながらも伝わってくる感じ！

今まで使ってきた他のメーカーのフィットチーネとの違いを感じる！

• お皿に盛り付けて、茹でた小松菜をちょこんと添えたら出来上がり～

感想もろもろ

さてさて、せっかくの美味しそうな久世福のトマトソース・・・手を加えたことで残念なことになってなければ良いのですが・・・！！！

さすがに大丈夫でした！

少し味見したオリジナルの味とはベーコンが多かった分違いはありますが、あさりの主張が強かったので、何の問題もなく・・・むしろかなり美味しくできました！！

（嫁さんと娘からも好評～～～v(^^）

あさり好きならなおさら！ってくらいあさりの旨みが強く仕上がりましたね～

元々の旨みも強かったんですけど、さらに足してるだけありますね～

そして、もうひとつ特徴的だったのが、フィットチーネ！

今まで使ってきたフィットチーネの中でもダントツでモチモチ！

厚みがあって、こしの強いうどんのような食感。あさりの旨みが強いトマトソースとよく絡み合って、とても美味しかったです！！

フィットチーネは、あと2束（300g×2）残っているから・・・次はどうやって食べようか！？

今から楽しみですわ！！