![會の濃厚煮干しそば](https://love-ao-mori.com/wp-content/uploads/2023/07/Kai-1024x576.jpg)
こちらは宮城県亘理町にある「中華蕎麦 會」さんの「濃厚煮干しそば」
津軽人として昔から煮干だしのラーメンに慣れ親しんでいる私は、仙台に住んでからというもの、
なかなか美味しい煮干しラーメンに出会えませんでしたが・・・
煮干し特有の旨味・風味・酸味・苦味、全てがバランスよく濃厚で、スープを一口飲んだ瞬間、体に染み渡る感じが堪りません!
ここの煮干しラーメンは絶品です!
煮干しが強いと食べにくい・苦手だという方にはキツいかもしれませんが、
煮干し好きの私はすっかり惚れこみました!
いろんな煮干系のラーメンを食べてきましたが、私としては別格。
麺は細目のストレートで、歯切れの良い麺。
玉ねぎの価格が高騰していたので、青ネギですが、いつも粗みじんの玉ねぎが添えられてます。
濃い煮干しスープには良く合いますね。
近年は煮干し系のラーメンが増えてきましたが、
青森以外ではなかなか美味しい煮干し系ラーメンに出会えなかったので、
「會」さんのラーメンに出会えたのは衝撃でした。
お店は大通りに面しているので、場所としてはわかりやすいですよ。
いつも並んでいるので、ご注意を!
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コメント
凄いですね。