週末恒例のお買い物。今はジャガイモが高値。
6月下旬には収穫が始まり、ジャガイモの値段も落ち着くらしいですね。
野菜類の値段の乱高下？は、おおむね天気に影響によるものでしょうけど、家計の心配もさることながら、地球そのものが心配になるニュースが多い気がします。
心配事はいろいろあれど、目の前に安い食材が売っていると、後先考えずに買ってしまう悲しき性。
今回は大量の「みつば」をゲットしたので、たっぷり三つ葉の和風パスタを作ってみました～
バター醤油味ですよ～
使った材料（2人前）
- パスタ 200g
- みつば（いっぱい）
- シーチキン
- バター
- 醤油
- 和風だしの素
箱買いした形となった「みつば」
実は2段になっていて、10袋も入って、なんと108円！！
価格破壊？どういう設定？見たところ傷んでいる様子もないし・・・
みつばはちょっと飾り付けるか、味噌汁に放つとか、あまり大量に1回に使う印象は無いのですが、安く買えたからには美味しく食べていきたいと思います。
作り方
- 深めのフライパンにパスタを半分に折って入れ、パスタが隠れるくらいの水と和風だしの素を入れ、茹でていきます。（パスタ袋に記載されている茹で時間でOK）
- パスタを茹でている間に、みつばを良く洗って、5cmくらいの長さに切り分けます。
切るたびにみつばの爽やかな香りが台所に充満します。
かなり多いですが、まぁ炒めるとぺしょっとなるので大丈夫でしょう。
贅沢な使い方ですな～
- パスタが茹で上がったら、みつばとシーチキンを油分ごと入れて混ぜ合わせます
シーチキンは気仙沼でもらってきたピリ辛シーチキンを使用。
気仙沼産びんながマグロを使ったシーチキンで、美味しいですよ～
- さらにバターと醤油を入れ、よく混ぜ合わせたら完成！！
味見をしながら、醤油を足して味を整えてくださいませ。
今回はピリ辛シーチキンを使ったから入れなかったけど、黒コショウも相性が良さそうです。
いい感じに混ざり合ったところで、お皿に盛って、みつばを少し飾れば完成！！
感想もろもろ
作っている最中、とにかくみつばの香りが凄い。苦手な人には酷かもってくらい。
放つ香りは当然のことながら、口に運ぶとより香りが際立って、バター醤油のコクとみつばの爽やかさが絶妙に合う！
シーチキンに入っていた鷹の爪が調度良いピリッと感を出していたのもまたGood！
思った以上に美味しくできた！！
ちにみにみつばはビタミンA、ビタミンC、鉄、食物繊維が多く含まれ、美容や健康にもってこいな食材らしいです。
今回はたまたま安く手に入れられたのですが、体に良いならなおさら、また購入出来たら嬉しいと思う今日この頃です。
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