登米のだし茶漬け

手料理か？と言われると「いやいや、う～ん・・・」となりますが・・・

間違いなく美味しい「だし茶漬け」でございます。

昔はあまり見かけた記憶が無いのですが、ここ数年はだし茶漬け専門のお店とかもあって、

たかがお茶漬け、されどお茶漬けな気がしています。

そんなときに見つけたのがこの出汁。

宮城県の県北に位置する登米市から出されているのですが、道の駅「三滝堂」で見つけました。

試飲もできたので飲んでみたら、「あら旨い！」

登米産のシイタケから出る出汁と、三陸産の昆布出汁が濃ゆく出ており、ついつい何度も飲んでしまう旨味たっぷりの出汁です。

ティーパックタイプで、この袋には30個入っていますが、10個入りのもあって、とりあえずお試しするにはちょうど良いお値段と量かと思います。

ということで早速お鍋で出汁をとり・・・

食べ残っていた干物（さよりと赤魚）の身をほぐし、白ゴマとの刻みのりを少々・・・

あとは出汁を優しくぶっかけて食すのみ！！

三つ葉とかあればなお良かったんですけど、さすがに無かったので、わさびを添えていただきました。

出汁の旨味と、干物の魚の塩味がちょうどよく、正月明けの疲れた胃には最高のだし茶漬けでした。

シラスとか、焼いた鮭とか・・・鯛の刺身なんかと合わせても良いなぁなんて思いながら、あっという間に完食しました。

お茶漬けって軽い食べ物だと思うのですが、非常に強い満足感！！

本当に旨味の強い出汁で「ずっと飲んでいたくなる出汁」って感じです。

「日高見屋」さん美味しい出汁を作ってくれてありがとうございます！

宮城県登米市に本店を持つ「ウジエスーパー」でももちろん売っております。

楽天でも買えます。

気になる方は是非！！