ラーメンNavi Shin.青森本部の「にぼちゅう（塩）」
最近、青森と藤崎の往復が多いのですが、その道中、７号線沿いにある「Shin.青森本部」というラーメン屋が気になって、ようやく訪問できました。 大きな看板には「真」と金文字で書かれているので、とても目立ちます。 「真」が○で囲まれているロゴで...
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青森の魅力！ 山本食品の「味よし」
青森みやげの定番「ねぶた漬」を作っている山本食品の商品「味よし」のご紹介。 「ねぶた漬」とか「特選ねぶた漬」は、わりと東北圏内であればサービスエリアとか一部のスーパーなどでも見かけることがあるかと思いますが、なかなか「味よし」は見かけないか...
青森の魅力！ あんずの甘露煮！？
いつもはあまり寄らないスーパーに行ったら、久しぶりに見つけました！ 青森の人なら、一度は食べている気がするんですが、 「あんずの甘露煮」というものです。 実はちゃんとした名前がよくわかってなかったんですけどね・・・（汗 小さい頃によく食卓に...
リンゴ農家への道 間もなく収穫、ジョナゴールド
葉取りもほぼ終わり、袋剥ぎも終わり、つる回しをしながら収穫を待つジョナゴールド。 だいぶ鮮やかに色づいてきました！ この景観を見るために1年間頑張って育ててる気がします。 なんとも壮観・・・ でも今年の猛暑は何かと爪痕を残しています。 りん...
なにかしらつぶやく 帰省そして八食センターへ！
9月26日は娘の命日。 先日、娘の一周忌のために家族で青森へ帰省しました。 あっという間というか・・・いろいろ思い出すここ数日。 時期的には遅いくらいですが、いつの間にかすっかり秋の様相。 空は晴れ渡っていましたが、なんとなく寂しい空気を感...
青森の魅力！ 人間失格！？
ケ○ミ○ショーなどですでに有名になっているかと思いますが、 青森県人のソウルフード「イギリストースト」！ それを作っている「工藤パン」さんが作った面白い食べ物があります！ 青森県を代表する文豪「太宰治」 代表作のひとつ「人間失格」「走れメロ...
なにかしらつぶやく 葉取りからの温泉！
雷が鳴ったり、突然雨が降ったりと、不安定な天気な日もありましたが、朝起きたら作業できるくらいの天気。 とは言え、いつ雨が降るかわからないので、作業用の雨合羽を準備して、今日も「葉取り」作業をしてきました！ 一度やった作業なので、今日は前回よ...
リンゴ農家への道 りんごの袋剥ぎ体験！
今回は有袋栽培をしているリンゴの袋剥ぎを体験してきました！ リンゴ栽培には有袋・無袋とありまして、字面のまんまですが、袋掛けして栽培するのを有袋栽培といいます。 先日の葉取りもまだ全部終わってないのですが、すでに葉取りを終えている、ジョナゴ...
リンゴ農家への道 りんごの「葉取り」体験！
先日初めてリンゴ農家で「葉取り」体験をしてきました。 朝日とともに作業を始めるとのことだったので、早朝出発！ 早朝4:40頃の朝焼けです。久しぶりに見たのと、美しさに心震えました！ ピーク時よりはマシになりましたが、日中の暑さは相変わらず。...
青森の魅力！ 最強！「すじこ」と「たらこ」
青森にいた頃は、当たり前のように食卓に並んでいた「すじこ」「たらこ」 あつあつのご飯に乗せて！おにぎりに入れて！ 思い浮かべただけで、よだれが出てきそうです。 私はパラパラした「たらこ」が好みです。 形が崩れてバラバラになったたらこは、少し...