おやんじの手料理 ガパオライスとミネストローネ
gapaoこれは２年前のゴールデンウィーク。コロナ禍＆家庭の事情でお出かけってことにはならず、でも、普段あまり食べる機会のないものでも作って気分転換！ということで、ガパオライスを作ってみました。いろんなカレールーが並んでいる中、気になってい...
まちゃる
おやんじの手料理 
ラーメンNavi 「一藤」濃口煮干し
今回ご紹介するのは、青森市にある「一藤」さんです。写真は２年前のものですが、オープンしてから青森に帰るたびに食べてました。最近は健康面的に「あっさり系」を選びがちですが、濃厚な煮干しスープの中毒性といったら・・・体中に染み渡る感じがたまりま...
おやんじの手料理 トマトとバジルのパスタとナスのひき肉乗せ
私は今までそんなにパスタ料理は作ってこなかったのですが、嫁さんがパスタ好きで・・・立派なナスと彩り綺麗なトマトが道の駅で売っていたので、「ナスの挽肉のせオーブン焼き」と「彩りミニトマトとバジルのパスタ」を作ってみました。ナスの挽肉のせオーブ...
ラーメンNavi 「中華蕎麦 會」濁ニボ
會の濃厚煮干しそばこちらは宮城県亘理町にある「中華蕎麦 會」さんの「濃厚煮干しそば」津軽人として昔から煮干だしのラーメンに慣れ親しんでいる私は、仙台に住んでからというもの、なかなか美味しい煮干しラーメンに出会えませんでしたが・・・煮干し特有...