ラーメンNavi 「一藤」濃口煮干し
今回ご紹介するのは、青森市にある「一藤」さんです。 写真は２年前のものですが、オープンしてから青森に帰るたびに食べてました。 最近は健康面的に「あっさり系」を選びがちですが、濃厚な煮干しスープの中毒性といったら・・・ 体中に染み渡る感じがた...
まちゃる
ラーメンNavi 
おやんじの手料理 トマトとバジルのパスタとナスのひき肉乗せ
私は今までそんなにパスタ料理は作ってこなかったのですが、嫁さんがパスタ好きで・・・ 立派なナスと彩り綺麗なトマトが道の駅で売っていたので、「ナスの挽肉のせオーブン焼き」と 「彩りミニトマトとバジルのパスタ」を作ってみました。 ナスの挽肉のせ...
ラーメンNavi 「中華蕎麦 會」濁ニボ
會の濃厚煮干しそば こちらは宮城県亘理町にある「中華蕎麦 會」さんの「濃厚煮干しそば」 津軽人として昔から煮干だしのラーメンに慣れ親しんでいる私は、仙台に住んでからというもの、 なかなか美味しい煮干しラーメンに出会えませんでしたが・・・ 煮...